Certamen de la Escanda - ayto-grado
Certamen de la Escanda
Hace años que el Ayuntamiento de Grado ha lanzado la iniciativa de organizar un mercado temático para potenciar el cultivo y la utilización de escanda en nuestra gastronomía, por un lado con la utilización del pan hecho con dicho cereal y por otro con la investigación de nuevas recetas basadas en la escanda, que aporten sabores innovadores dentro de las mesas asturianas. Ese mercado temático que nació y mantiene la denominación de Certamen de la Escanda consta de dos partes.
La primera consiste en la valoración, de recetas caseras elaboradas con dicho cereal que a su vez se agrupa en dos modalidades: Pan de Escanda y Productos Elaborados con Escanda. La segunda es la organización de un mercado tradicional en el que los transeúntes pueden rellenar sus bolsas de la compra con productos tradicionales e innovadores realizados con dicho cereal para gusto y disfrute de los paladares más exigentes.
XXIV CERTAMEN DE LA ESCANDA se celebrará en la villa de Grado el 14 de septiembre de 2025, en la Plaza del Ayuntamiento. Organizado por el Ayuntamiento de Grau/Grado y con la colaboración de la Asociación Asturiana de Productores de Escanda.
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